【朗報】鶏むね肉さん、いつの間にか大人気で高騰中wwwwww

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1: 2017/12/11(月) 18:40:59.80
今年の世相を最も反映した料理に、「鶏むね肉料理」が選ばれた。
パサパサした食感が敬遠されたのも今は昔。価格も急上昇中だ。いつの間に人気者になったのか。

4日にぐるなび総研が発表した「今年の一皿」は、鶏むね肉料理だった。飲食店の情報サイト「ぐるなび」での検索数や会員へのアンケートなどから選んだという。
高たんぱく・低脂肪の特性が注目され、特に、サラダの具材として広く活用されたことが授賞のポイントだという。

昼時に行列ができる東京都内の飲食店「筋肉食堂 六本木店」でも「鶏ムネ肉のステーキ」(千円)が人気。200グラムで220キロカロリーに収まる一方、たんぱく質は45・2グラムと、成人女性の一日の推奨量50グラムをほぼまかなえる。

食べてみると、ぷりぷりして肉汁もたっぷり。1日の注文数は開店した2015年に比べて約2倍だという。谷川俊平マネジャー(34)は「体作りにも適した食材で、 ダイエットに取り組む人を含めて年中人気があります」。

人気は価格にも現れている。農林水産省によると、東京の卸売価格は今年2月以降、前年同期を1割弱から4割弱ほど上回り続けている。一方、もも肉は7月以降、前年を下回っている。

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http://www.asahi.com/articles/ASKD46G43KD4UTIL06T.html



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2: 2017/12/11(月) 18:41:49.82
鶏胸肉旨いもんな
うちも最近毎日これ

3: 2017/12/11(月) 18:41:53.20
正直ジューシーさもあまり変わらん

4: 2017/12/11(月) 18:42:33.05
>>3
そうそう、わざわざ高い肉買わなくてもいいことに気付いた

5: 2017/12/11(月) 18:42:58.42
サラダチキンの作り方教えてくれや
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6: 2017/12/11(月) 18:43:03.16
コンビニのあれ似たようなの安く買えるとこないんか

7: 2017/12/11(月) 18:43:06.83
どんどん消費してくれ
鶏むね肉の消費が増えてもも肉が安くなるなら最高
むね肉とかどう調理してもまずい

11: 2017/12/11(月) 18:43:45.46
>>7
もも肉とか無駄に高いだけだしなあ

9: 2017/12/11(月) 18:43:38.12
値段が上がるならムネ肉とか用無しや

12: 2017/12/11(月) 18:44:09.04
鶏胸肉に千円か酔狂やな

13: 2017/12/11(月) 18:44:33.76
低温調理法が広まってきて誰にでもしっとり仕上げられるようになったのがでかいやろな

14: 2017/12/11(月) 18:44:38.63
ワイは手羽ばっか買ってる

31: 2017/12/11(月) 18:47:34.16
>>14
手羽中をチキボン型にバラしたやつ最強すぎ

19: 2017/12/11(月) 18:45:06.64
店も単価抑えられてウハウハやろなぁ

21: 2017/12/11(月) 18:45:38.70
筋トレしてるやつは嫌だろうな
次は鯖缶が流行るんだろうな

36: 2017/12/11(月) 18:49:04.91
>>21
ササミじゃね

24: 2017/12/11(月) 18:46:24.78
どこのサラダチキンが1番うまいん?

25: 2017/12/11(月) 18:46:34.97
週末に鶏ハム作りまくってる
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26: 2017/12/11(月) 18:46:36.79
胸肉なんか100g50円なのにどんな付加価値がついたら200g1000円になるんだ

27: 2017/12/11(月) 18:46:49.18
疲労回復効果が高いらしいな。
実感はないけど

28: 2017/12/11(月) 18:46:52.13
モモ肉はムッシュに ムネ肉はマダムにやぞ

30: 2017/12/11(月) 18:47:32.81
そもそも柔らかくする必要すら無い
醤油みりんにんにく混ぜたこってりタレで玉ねぎと炒めるとクッソ旨い

46: 2017/12/11(月) 18:51:18.83
>>30
パサパサしない?

63: 2017/12/11(月) 18:53:34.85
>>46
薄く切ればパサつかん
あと味が濃いめのタレだと無駄に柔らかいよりある程度噛み応えあった方がうまいで

43: 2017/12/11(月) 18:50:53.66
どう調理しても結局はモモ肉には勝てんわ

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45: 2017/12/11(月) 18:51:06.26
ここ半年ブラジルもも肉しか食ってなかったけど
久々に国産胸肉食べたらうますぎてビビったわ

52: 2017/12/11(月) 18:52:11.17
>>45
アメリカ ブラジル産はモモ肉だと匂いが気になるんだよな

49: 2017/12/11(月) 18:51:55.16
胸とももの違いがわからんのやが
そんなに違うんか?全く意識したことない
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56: 2017/12/11(月) 18:52:39.97
>>49
全然ちがうで

64: 2017/12/11(月) 18:53:35.31
>>56
どう違うんや?

73: 2017/12/11(月) 18:54:41.24
>>64
むね肉はあっさりパサパサ
もも肉はしっとりジューシー

76: 2017/12/11(月) 18:55:23.20
>>73
はぇ~ワイパサパサが好きやから多分胸の方が好みなんかな

50: 2017/12/11(月) 18:51:59.07
はよもも肉安くせえや
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55: 2017/12/11(月) 18:52:32.41
高騰してるんなら悲報だろ

57: 2017/12/11(月) 18:52:52.31
むね肉100g39が49になってもも100g59に並びそうだわ

58: 2017/12/11(月) 18:53:01.66
そら肉自体のうまみは胸肉のほうが上やからな

66: 2017/12/11(月) 18:53:39.11
100グラム39円で買えるしほんま優秀やで

71: 2017/12/11(月) 18:54:23.76
胸肉のチャーシューガチうまいで
クックパットにレシピあるからおすすめや

61: 2017/12/11(月) 18:53:26.97
その代わり鳥もも安くなったりせんのけ?

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引用元: http://hawk.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1512985259/